El tronco de Navidad es un postre clásico que no puede faltar en las celebraciones navideñas. Con su delicioso bizcocho esponjoso y su relleno cremoso, es el broche de oro para cualquier cena festiva. Si tienes una Thermomix en casa, estás de suerte, porque preparar este postre es más sencillo de lo que parece.
En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacer un tronco de Navidad con Thermomix, desde el bizcocho hasta el relleno, con diferentes opciones como crema pastelera o una versión sin gluten para adaptarse a todas las necesidades.
Ingredientes para el tronco de Navidad con Thermomix
Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Preparar un tronco de Navidad con Thermomix requiere de ingredientes básicos que puedes encontrar en cualquier supermercado.
Ingredientes para el bizcocho:
- 4 huevos
- 120 g de azúcar
- 120 g de harina de repostería
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes para el relleno de crema pastelera:
- 500 ml de leche
- 4 yemas de huevo
- 120 g de azúcar
- 40 g de maicena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes para la cobertura de chocolate:
- 200 g de chocolate para fundir
- 100 ml de nata para montar
- 50 g de mantequilla
Cómo preparar el bizcocho del tronco de Navidad con Thermomix
El primer paso para hacer un tronco de Navidad con Thermomix es preparar el bizcocho. Sigue estos pasos para obtener un bizcocho esponjoso y delicioso.
- Precalienta el horno a 180 grados y forra una bandeja con papel de horno.
- Coloca la mariposa en el vaso de la Thermomix y añade los huevos y el azúcar.
- Bate a velocidad 4 durante 6 minutos hasta que la mezcla esté espumosa y haya duplicado su volumen.
- Incorpora la harina tamizada, la levadura y la pizca de sal. Mezcla a velocidad 3 durante 10 segundos.
- Añade el extracto de vainilla y mezcla suavemente con una espátula.
- Vierte la masa en la bandeja y extiéndela uniformemente.
- Hornea durante 10-12 minutos hasta que el bizcocho esté dorado y al pincharlo con un palillo salga limpio.
- Retira del horno y coloca el bizcocho sobre un paño húmedo. Enrolla el bizcocho con el paño y déjalo enfriar. Este truco evitará que se rompa al desenrollarlo más tarde.
Cómo hacer el relleno de crema pastelera en Thermomix
El relleno es una parte fundamental del tronco de Navidad con Thermomix. Te mostramos cómo preparar una crema pastelera suave y deliciosa.
- Coloca la mariposa en el vaso de la Thermomix y añade las yemas, el azúcar, la maicena y el extracto de vainilla.
- Vierte la leche y mezcla a velocidad 4 durante 10 segundos.
- Cocina la mezcla a 90 grados, velocidad 3, durante 8 minutos.
- Una vez que la crema pastelera esté espesa, viértela en un bol y cúbrela con film transparente. Deja enfriar en la nevera.
Cuando la crema esté fría, estará lista para rellenar tu tronco de Navidad con Thermomix.
Cómo montar el tronco de Navidad con Thermomix
Ahora que tienes el bizcocho y el relleno listos, es momento de montar el tronco de Navidad con Thermomix.
- Desenrolla el bizcocho con cuidado.
- Extiende una capa uniforme de crema pastelera sobre el bizcocho.
- Enrolla nuevamente el bizcocho con firmeza, pero sin apretar demasiado para evitar que se rompa.
- Coloca el tronco de Navidad en una bandeja y reserva en la nevera mientras preparas la cobertura.
Cómo hacer la cobertura de chocolate para el tronco de Navidad con Thermomix
El toque final de tu tronco de Navidad con Thermomix es una deliciosa cobertura de chocolate. Aquí te explicamos cómo hacerla.
- Coloca el chocolate en trozos en el vaso de la Thermomix y tritura a velocidad 7 durante 10 segundos.
- Añade la nata y la mantequilla. Programa a 50 grados, velocidad 3, durante 5 minutos hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla sea homogénea.
- Deja enfriar la cobertura unos minutos para que espese ligeramente.
Decoración del tronco de Navidad con Thermomix
La decoración es una parte divertida de la receta de tronco de Navidad con Thermomix. Aquí te damos algunas ideas para que tu postre luzca espectacular.
- Cubre el tronco con la mezcla de chocolate usando una espátula.
- Con un tenedor, haz líneas a lo largo del tronco para simular la textura de la corteza de un árbol.
- Decora con azúcar glas espolvoreado para imitar la nieve.
- Añade elementos decorativos como frutos rojos, hojas de menta o figuras navideñas comestibles.
Estas decoraciones harán que tu tronco de Navidad con Thermomix sea el centro de atención en la mesa navideña.
Cómo hacer un tronco de Navidad sin gluten en Thermomix
Si prefieres una versión apta para celíacos, aquí te mostramos cómo hacer un tronco de Navidad sin gluten en Thermomix.
- Sustituye la harina de repostería por una mezcla de harina sin gluten.
- Sigue los mismos pasos para preparar el bizcocho, pero ten en cuenta que la masa puede ser un poco más delicada.
- Asegúrate de utilizar chocolate y nata sin gluten para la cobertura.
El tronco de Navidad sin gluten en Thermomix es una opción deliciosa que todos podrán disfrutar, independientemente de sus restricciones alimenticias.
Consejos para hacer el mejor tronco de Navidad con Thermomix
- Refrigera bien el bizcocho antes de rellenarlo: Esto facilitará el proceso de enrollado.
- No te saltes el paso de enrollar el bizcocho con el paño húmedo: Es crucial para evitar que el bizcocho se rompa.
- Deja reposar el tronco en la nevera al menos 2 horas antes de servir: Así se asentará el relleno y la cobertura.
Si te has quedado con ganas de más recetas, no te pierdas la receta de galletas de Navidad en Thermomix.
Conclusión
El tronco de Navidad con Thermomix es un postre clásico que no puede faltar en las fiestas navideñas. Con esta receta, conseguirás un bizcocho esponjoso, un relleno cremoso y una cobertura de chocolate irresistible. Ya sea que optes por el relleno de crema pastelera o prefieras una versión sin gluten, este tronco de Navidad con Thermomix será un éxito seguro en tu mesa. Anímate a probar esta receta y disfruta de un dulce navideño que encantará a todos.
